Турция настоящий гастрономический рай. Часто кебаб носит название местности, в которой он готовится. Для удобства всю турецкую еду, которую мы пробовали, я разделил на категории. Кебабом в турции называют приготовленное на открытом огне мясо, которое подается с овощами и соусами.
А если хотите попробовать именно классическую мясную версию, отправляйтесь в глубинку, куда еще не добрались строгие требования к уличной пище.
Но это блюдо так популярно в турции, что заслуживает отдельного упоминания.
Кроме того, к каждому блюду в турции прилагается лимон - они тут растут на улицах и стоят копейки.
Национальные блюда в путешествии помогают познакомиться с новой культурой.
Что примечательно, даже при большом количестве приправ турки способны поддерживать баланс.
Обязательно попробуйте кебаб в каппадокии, который готовят в глиняных горшках.